第一百五十九章下酒菜
来到营地，见猎户叔在正用自家的锅子煮⽩茶。 （。 。 ）
李君阁道说：“猎户叔，你今天带酒没？”
猎户叔道说:“必须啊，山里头夜里
气重，不来点酒么怎行。那几只兔子我可给你留着了啊，你说的要让们我享福，我倒要看看你能弄出什么花样来。”李君阁道说：“瞧好吧，今天给们你弄点下酒菜！”
李君阁将六只野兔的后腿卸下来，翻出己自的行军锅，个一套个一的有三个。
猎户叔对这些东西也
感趣兴，过来看李君阁腾折。李君阁削了几
竹签，在兔腿一通戳，戳出⼊味的小洞来，然后拿出一口锅子打来溪⽔，烧开后从包里翻出个一小塑料包，里边是一小包配好的卤料，包括八角、三奈、小茴香、花椒、桂⽪、草果、陈⽪。这个二⽑的超市有得卖，大包里边很多小包，李君阁带了两小包山，也算是与时俱进了。
将卤料放到锅熬着，李君阁又烧了一大锅⽔。
待⽔烧开，李君阁将兔腿放⼊锅汆烫到变成⽩⾊沥⼲。然后将兔子的其余部分⾝部位切丁，也下⽔汆烫后放一边沥⼲。
取过內脏切块，下大锅煮
，然后放芭蕉叶子算是⽩大它们的晚饭。这时药师叔回来了，对两人道说：“看我弄到啥了！”
两人一看，是几
七扭八歪的野山药。李君阁道说：“这个留着，要是明天能弄到
，整个山药炖那滋味可太好了！”药师叔过来看李君阁的锅子，道说：“你是在做卤⽔？等会儿啊！”
说罢去药背篓里掏出几节草
，刮出来金⻩金⻩的，丢到了卤⽔里边道说：“加几甘草，味道更好！”猎户叔靠在一
大树⼲，一条腿搭另一条腿，对药师叔道说：“哎呀药师你别跟着他瞎忙了，这里茶都给你凉好了，快过来坐下歇会，这垫子坐着可舒服！”卤⽔卤了有半个小时，李君阁往里面加红糖和盐，换大锅里将兔腿跟兔脑袋放进去卤着。
差不多卤了五六分钟，李君阁熄了明火，翻出几个煮好的土⾖和红薯埋到火塘的灰底下，然后将卤⽔锅子重新放去保温，时同让兔腿慢慢进味道。
另一边锅加大油，至甚还从包里摸出了两个青椒跟个一洋葱，弄了个爆炒兔丁出来。
两个老跑山匠看得直头摇，这是还跑山末？这特么简直是赶席来了！
撒回来路采来的野葱，这菜算好了。
李君阁将菜倒到蕉叶盒子，又将烤
的土⾖红薯刨出来给二老端去过，道说：“二位慢慢用着，在现不忙喝酒啊，正儿八经的下酒菜还没好呢，们你先垫垫底，待会有还汤，弄个半
再慢慢喝酒。”去林子走边砍了些新鲜的松枝，柏丫，⽩茶叶子回来，先挑出燃烧的木炭另烧了个一小火塘，然后用木
沿着火塘揷了一圈，穿藤子固定来起，变成个一围着小火塘的⾼⾼的架子。将兔腿捞出来，趁热抹一层红糖，用细藤子系，然后拎到架子边，拿
子从架子间穿去过，将兔腿挂在架子里面火塘方。用芭蕉叶将架子围成个一筒子，底下丢进去松针柏丫⽩茶叶，顿时浓烟滚滚。
将兔腿样这熏着。李君阁将锅子里三个兔头捞出来给二老端去过：“来，香卤兔头，不要太美味哟！”
二老哈哈笑着接过。
李君阁又回到大火塘边先将塘火生来起，然后倒掉卤⽔，加⼊底油，从包里翻出两包榨菜倒进锅爆炒了一阵，加了半锅⽔炖。
待到⽔开，将石爬子滑进去，又烧了几分钟，洒葱花连锅将鱼汤端了去过。
二老经已吃得见眉不见眼了。李君阁给两人一人盛了一碗榨菜鱼汤，道说：“这个才香，趁热喝才好吃。”
猎户叔夹起一条石爬子，放嘴里一呡，拉出来一条完整的鱼骨头，赞道：“这玩意⻩辣丁味道还好！毕竟生活的⽔质不一样！”
药师叔道说：“这玩意儿温补的，适合老人和孩子，主要是好下嘴，一
骨头，不会被卡刺。”然后逮着鱼脑袋猛昅：“这里面的味道最香了！”
李君阁剥了个土⾖，一口汤一口土⾖，连爆炒兔丁都想不搭理了，道说：“这一锅汤是一千多啊，前以 们我 么怎不道知吃呢？”
猎户叔道说：“主要是模样着看瘆人，要是不 道知它味道么这美，我宁愿吃牛尾子⻩辣丁，起码着看没么这糟心。”
药师叔道说：“⽪娃你不道知，不管哪种鱼，都要油大才好吃，早年间谁家舍得那样用油？哪家孩子要是弄条大鱼回家，那是有可能要挨打的！家里哪来么这多油糟践啊！”
猎户叔翻出个一酒葫芦来，道说：“龙门阵要买药要卖！⽪娃你的下酒菜呢？”
“哎哟糟糕！”这石爬子太勾人了，一吃忘了那边还熏着菜呢！
赶紧去过将ｍ.ＥｎｖＸｓ.Cｏｍ